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数量限定　Sumatra 【スマトラ】 100g

¥820 税込

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スマトラ（マンデリン）
クリンチ

コクや甘みがとても強く、マンデリンらしいアーシーな風味よりも、マンゴーのようなフルーツ感のあるコーヒーです。とても複雑で豊かな香りとしっかりとした後味の余韻を楽しめます。

毎年この時期はマンデリンを販売しますが、少し寒くなる秋にぴったりのコーヒーです。

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エリア：スマトラ島南部クリンチマウンテン周辺カユアロ村
　　　　　ALKO生産者組合の皆さん460世帯
品種：シガラルタン
精製：スマトラ式
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新しい産地クリンチマウンテンは標高3,000m越えの山で、栽培地域もリントンよりも比較的高く、ほとんどが1,600m前後で栽培しています。クリンチマウンテン周辺には昔からコーヒー生産者がたくさんいましたが、そのほとんどがスタンダードのG1クラスに混ぜられてこの地域のコーヒーとして販売されることはありませんでした。近年生産者組合が数多く作られるようになり、しかもその生産者グループの代表はとても若く、意欲的です。このALKO生産者組合も同じく、代表のスルヨノ(Suruyono)さんが460世帯の農家さんをまとめ、彼らにスポットライトが当たるようなコーヒーを作りたいと設立しました。品質管理も徹底的に行い、ロットごとのトレーサビリティにも注力しています。その品質の高さから、アメリカ、ヨーロッパの大手バイヤーからの引き合いも最近多くなってきたとのことです。今回のロットをメインで担当したのはGunung tujuh村でリーダーとして活躍するZakwanさん、２haほどの農地で主にシガラルタンを育てています。