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数量限定　East Timor【東ティモール　ラカウ村】200g

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東ティモール　レテフォホ　ラカウ村

青りんごを思わせる爽やかさとナッツの香ばしさ、まろやかな口当たりと甘みが特徴です。
中煎りくらいに仕上げていますが、酸味は穏やかでクセがなく、どなたでも飲みやすいコーヒーです。

東ティモールは、「国全体がオーガニック」とも言えるほど、有機的な農業が根付いている稀有な土地。
農薬や化学肥料に頼る習慣がほとんどなく、コーヒーも自然の循環のなかで育てられています。木と木のあいだに「ビオポリ」と呼ばれる穴を設けて有機肥料を施し、シェードツリーの落葉が土へと還る。
そうした人の営みと自然の働きが重なり合い、やさしくも芯のある味わいが生まれています。約200年前から続くコーヒー栽培は、困難な時代を越えながら、今もこの国の暮らしとともに息づいています。

エリア: レテフォホ
品種: ティピカ、ハイブリッドティモール
精製: ウォッシュド