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数量限定 Sumatra 【 スマトラ 】 100g
¥820
スマトラ(マンデリン) クリンチ コクや甘みがとても強く、マンデリンらしいアーシーな風味よりも、マンゴーのようなフルーツ感のあるコーヒーです。とても複雑で豊かな香りとしっかりとした後味の余韻を楽しめます。 毎年この時期はマンデリンを販売しますが、少し寒くなる秋にぴったりのコーヒーです。 *********** エリア:スマトラ島南部 クリンチマウンテン周辺 カユアロ村 ALKO生産者組合の皆さん460世帯 品種:シガラルタン 精製:スマトラ式 *********** 新しい産地クリンチマウンテンは標高3,000m越えの山で、栽培地域もリントンよりも比較的高く、ほとんどが1,600m前後で栽培しています。クリンチマウンテン周辺には昔からコーヒー生産者がたくさんいましたが、そのほとんどがスタンダードのG1クラスに混ぜられてこの地域のコーヒーとして販売されることはありませんでした。近年生産者組合が数多く作られるようになり、しかもその生産者グループの代表はとても若く、意欲的です。このALKO生産者組合も同じく、代表のスルヨノ(Suruyono)さんが460世帯の農家さんをまとめ、彼らにスポットライトが当たるようなコーヒーを作りたいと設立しました。品質管理も徹底的に行い、ロットごとのトレーサビリティにも注力しています。その品質の高さから、アメリカ、ヨーロッパの大手バイヤーからの引き合いも最近多くなってきたとのことです。今回のロットをメインで担当したのはGunung tujuh村でリーダーとして活躍するZakwanさん、2haほどの農地で主にシガラルタンを育てています。
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数量限定 Sumatra 【 スマトラ 】 200g
¥1,540
スマトラ(マンデリン) クリンチ コクや甘みがとても強く、マンデリンらしいアーシーな風味よりも、マンゴーのようなフルーツ感のあるコーヒーです。とても複雑で豊かな香りとしっかりとした後味の余韻を楽しめます。 毎年この時期はマンデリンを販売しますが、少し寒くなる秋にぴったりのコーヒーです。 *********** エリア:スマトラ島南部 クリンチマウンテン周辺 カユアロ村 ALKO生産者組合の皆さん460世帯 品種:シガラルタン 精製:スマトラ式 *********** 新しい産地クリンチマウンテンは標高3,000m越えの山で、栽培地域もリントンよりも比較的高く、ほとんどが1,600m前後で栽培しています。クリンチマウンテン周辺には昔からコーヒー生産者がたくさんいましたが、そのほとんどがスタンダードのG1クラスに混ぜられてこの地域のコーヒーとして販売されることはありませんでした。近年生産者組合が数多く作られるようになり、しかもその生産者グループの代表はとても若く、意欲的です。このALKO生産者組合も同じく、代表のスルヨノ(Suruyono)さんが460世帯の農家さんをまとめ、彼らにスポットライトが当たるようなコーヒーを作りたいと設立しました。品質管理も徹底的に行い、ロットごとのトレーサビリティにも注力しています。その品質の高さから、アメリカ、ヨーロッパの大手バイヤーからの引き合いも最近多くなってきたとのことです。今回のロットをメインで担当したのはGunung tujuh村でリーダーとして活躍するZakwanさん、2haほどの農地で主にシガラルタンを育てています。
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季節限定【秋のブレンド】100g
¥780
秋の彩りをイメージしました。 コクや香ばしさの中に、華やかな印象も感じるブレンドです。
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季節限定【秋のブレンド】200g
¥1,460
秋の彩りをイメージしました。 コクや香ばしさの中に、華やかな印象も感じるブレンドです。
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Decaf Mexico 【ディカフェ メキシコ】100g
¥780
ナッツ系の香ばしさと優しい口当たり。 甘くコクのある余韻が楽しめます。 ディカフェ処理によるプロセス臭はほとんど無く、大変飲みやすいカフェインレスコーヒーです。 ディカフェの加工は、メキシコのコルトバにあるDescamex社で行われています。 メキシコで1番高い火山・オリサバ山を源流としたきれいな水を使用することから、このディカフェ加工は「マウンテンウォ ータープロセス」と呼ばれています。 このプロセスではカフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、ディカフェ加工後もコーヒー本来の味わいを損なうことなく残すことができます。 品質へのこだわりとしてもう一点。 水を使用してディカフェ加工した後、Descamexでは3種類の異なるドライヤー(ドラム式、水平振動式、垂直式)に順番に豆を入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。こうして約3日間かけてカフェインを抽出したコーヒーは、最後にポリッシュ (豆表面の磨きと不純物除去)され、日本に向けて出荷されます。 ディカフェ処理方法: ウォータープロセス エリア: チアパス州ラスマルガリータス フィンカ ドンラファ組合 品種: パチェ 精製: ウォッシュド
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Decaf Mexico 【ディカフェ メキシコ】200g
¥1,460
ナッツ系の香ばしさと優しい口当たり。 甘くコクのある余韻が楽しめます。 ディカフェ処理によるプロセス臭はほとんど無く、大変飲みやすいカフェインレスコーヒーです。 ディカフェの加工は、メキシコのコルトバにあるDescamex社で行われています。 メキシコで1番高い火山・オリサバ山を源流としたきれいな水を使用することから、このディカフェ加工は「マウンテンウォ ータープロセス」と呼ばれています。 このプロセスではカフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、ディカフェ加工後もコーヒー本来の味わいを損なうことなく残すことができます。 品質へのこだわりとしてもう一点。 水を使用してディカフェ加工した後、Descamexでは3種類の異なるドライヤー(ドラム式、水平振動式、垂直式)に順番に豆を入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。こうして約3日間かけてカフェインを抽出したコーヒーは、最後にポリッシュ (豆表面の磨きと不純物除去)され、日本に向けて出荷されます。 ディカフェ処理方法: ウォータープロセス エリア: チアパス州ラスマルガリータス フィンカ ドンラファ組合 品種: パチェ 精製: ウォッシュド
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オリジナルマグカップ
¥1,650
リトルフォートコーヒーのオリジナルマグカップができました。 なぜ子どもをモチーフにしているのかというと、店名である「Little Fort」(直訳すると小さな砦)は、子供が作る秘密基地のようなものを指します。 子供の頃、遊びで段ボールやマットレスなどを組み立てて自分だけの家を作った、あれです。 落ち着くけれどワクワクする自分の場所。 店名にはそんな意味を込めています。 遊んでたおもちゃをほっぽらかして、無邪気にコーヒーを淹れている(おままごと?)子どもたち。 僕ら大人もそんなふうにコーヒーを楽しめたらなぁと思います。 かわいい絵は、イラストレーターの村林タカノブさんに描いていただきました。 容量 約250ml(実容量200ml)
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ドリップパック【オリジナルブレンド 12個】
¥1,800
ドリップパック12個の詰め合わせ。 定番ブレンドのリトルフォートブレンド、オールデーブレンド、ディープメロウブレンドの3種類を各4個ずつお入れします。 Little Fort Coffee のドリップパック 美味しさのポイント ・コーヒー豆はたっぷり12g入り ・味わいまろやかな中粗挽き ・どんなカップにも合わせやすい2点掛けフック _____________ 内容の変更も可能です。 種類のご希望がある場合は備考欄にご記入下さい。 2セットのご注文はクリックポスト2通での発送です。 それ以上の場合はゆうパックで発送致します。 *ギフト包装には対応しておりません
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【送料無料】ドリップパック60個
¥8,400
ドリップパック60個の詰め合わせ。 1個あたり140円と、通常より600円お得です。 (通常は1個150円) 全国送料無料にて対応致します。 手軽にたくさん楽しみたい方。 ご家族やお友達と分けたい方。 ご自分でプチギフトなどを作りたい方におすすめです。 定番ブレンドのリトルフォートブレンド、オールデーブレンド、ディープメロウブレンドの3種類を各20個ずつお入れします。 Little Fort Coffee のドリップパック 美味しさのポイント ・コーヒー豆はたっぷり12g入り ・味わいまろやかな中粗挽き ・どんなカップにも合わせやすい2点掛けフック _____________ *賞味期限1ヶ月以上のものでご用意します *内容の変更はできません *送料無料にて対応致します *ギフト包装はできません
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Little Fort Blend 【リトルフォートブレンド】100g
¥780
どんな抽出方法や飲み方でも美味しくなるよう、徹底的にバランスにこだわったブレンドです。 まろやかでコクがあり、ほんのりフルーティさもあります。 かすかに感じる酸味は、ミルクを入れたときに、よりミルクの甘さを引き立てます。 ブラックでは柔らかいコクと華やかな風味があり、何度飲んでも飲み飽きない、 毎日楽しんでいただけるブレンドです。 焙煎度 [MILD 中煎り]
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Little Fort Blend 【リトルフォートブレンド】200g
¥1,460
どんな抽出方法や飲み方でも美味しくなるよう、徹底的にバランスにこだわったブレンドです。 まろやかでコクがあり、ほんのりフルーティさもあります。 かすかに感じる酸味は、ミルクを入れたときに、よりミルクの甘さを引き立てます。 ブラックでは柔らかいコクと華やかな風味があり、何度飲んでも飲み飽きない、 毎日楽しんでいただけるブレンドです。 焙煎度 [MILD 中煎り]
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All-Day Blend【オールデーブレンド】100g
¥780
どんなシーンにも合う、マイルドで香ばしい味わい。 朝の一杯、お食事のあと、甘いお菓子と一緒に。 ローストナッツのような甘く香ばしい風味が、コーヒータイムを豊かに彩ります。 焙煎度 [MILD 中煎り]
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All-Day Blend【オールデーブレンド】200g
¥1,460
どんなシーンにも合う、マイルドで香ばしい味わい。 朝の一杯、お食事のあと、甘いお菓子と一緒に。 ローストナッツのような甘く香ばしい風味が、コーヒータイムを豊かに彩ります。 焙煎度 [MILD 中煎り]
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Deep Mellow Blend 【ディープメロウブレンド】100g
¥780
芳醇な甘い香りと、しっかりとしたコク。 口当たりは厚みのあるボディ感、後味には甘い余韻が口に残ります。 静かにじっくりと味わっていただきたいブレンドです。 濃い目に淹れてカフェオレにもおすすめ。 焙煎度 [DEEP 中深煎り]
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Deep Mellow Blend 【ディープメロウブレンド】200g
¥1,460
芳醇な甘い香りと、しっかりとしたコク。 口当たりは厚みのあるボディ感、後味には甘い余韻が口に残ります。 静かにじっくりと味わっていただきたいブレンドです。 濃い目に淹れてカフェオレにもおすすめ。 焙煎度 [DEEP 中深煎り]
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East African Blend 【イーストアフリカンブレンド】 100g
¥780
個性的なアフリカ産の3種の豆(ケニア、タンザニア、エチオピア)をブレンドしました。 やわらかい酸味と、甘く華やかな香り。 2024年1月からリニューアル。 エチオピアのナチュラル精製の豆が加わり、よりまろやかで甘みを感じる味わいになりました。
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East African Blend 【イーストアフリカンブレンド】 200g
¥1,460
個性的なアフリカ産の3種の豆(ケニア、タンザニア、エチオピア)をブレンドしました。 やわらかい酸味と、甘く華やかな香り。 2024年1月からリニューアル。 エチオピアのナチュラル精製の豆が加わり、よりまろやかで甘みを感じる味わいになりました。
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Indonesia【インドネシア トラジャ】100g
¥780
甘い香りが印象的。 なめらかなコクのあるコーヒーです。 エリア:スラウェシ島 スロトコ農園 品種:ティピカ 精製:ウォッシュド
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Indonesia【インドネシア トラジャ】200g
¥1,460
甘い香りが印象的。 なめらかなコクのあるコーヒーです。 エリア:スラウェシ島 スロトコ農園 品種:ティピカ 精製:ウォッシュド
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【定期便 3ヶ月】 コーヒー豆 100g×4個 送料無料
¥9,360
100g×4個、3ヶ月間の定期便。送料無料でお得です。 内容は毎月ご指定いただけます。 ご指定の無い場合は、こちらでおすすめの4種類をお入れします。 内容のご希望のある場合、初回は備考欄にご記入ください。 翌月以降は発送日の3日前までに店舗までご連絡いただければ対応いたします。 発送日: 毎月10日 (日付指定は出来ません) 期間: 3ヶ月 発送方法:クリックポスト(日本郵便) *ご不在でもポストに投函されます 初回に全額のお支払いとなります。 後払い決済をご利用の場合は、初回到着後のお支払いです。
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【定期便 6ヶ月】 コーヒー豆 100g×4個 送料無料
¥18,720
100g×4個、6ヶ月間の定期便。送料無料でお得です。 内容は毎月ご指定いただけます。 ご指定の無い場合は、こちらでおすすめの4種類をお入れします。 内容のご希望のある場合、初回は備考欄にご記入ください。 翌月以降は発送日の3日前までに店舗までご連絡いただければ対応いたします。 発送日: 毎月10日 (日付指定は出来ません) 期間: 6ヶ月 発送方法:クリックポスト(日本郵便) *ご不在でもポストに投函されます 初回に全額のお支払いとなります。 後払い決済をご利用の場合は、初回到着後のお支払いです。
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Deep Guatemala 【ディープ・グァテマラ】100g
¥780
グァテマラをやや深めのディープローストで。 ダークチョコのようなコク。 エリア:アンティグア、アゾテア農園 品種:ブルボン 精製:ウォッシュド
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Deep Guatemala 【ディープ・グァテマラ】200g
¥1,460
グァテマラをやや深めのディープローストで。 ダークチョコのようなコク。 エリア:アンティグア、アゾテア農園 品種:ブルボン 精製:ウォッシュド
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Deep Colombia 【ディープ・コロンビア】100g
¥780
まろやかなコクと甘み。 ビターで深みのあるディープローストで仕上げました。 エリア:ウィラ県、サンアグスティン 品種:ティピカ、カスティージョなど 精製:ウォッシュド
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